1、两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊。
2、这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤。
3、找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀。
4、水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟。
5、提前准备好的一个大盆，要大于这个盘子。里面装凉水，要可以没过这个盘子的。给这个面皮洗个凉水澡。几秒后就可以捞出来。
6、撕下面皮。
7、切盘。之后就可以尽情发挥放。
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