米饭在冰箱里放了三天还能吃吗米饭在冰箱里放了三天能不能继续吃

马振华老师2023-08-17 02:57:21

1、不能。放在冷藏室的米饭2天以内可以吃。冰箱冷藏温度是5°C左右，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保鲜箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。

2、放冰箱保存的方法：

吃不完的剩饭放冰箱的时候，用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。

剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。

忌反复加热和冷藏剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了。

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