地瓜是根还是茎 关于地瓜是根还是茎

黄飞老师

1、根。

2、地瓜属于根茎类蔬菜,是豆科植物豆薯的别称之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯,但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C,食用后可为其补充一定营养。