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干香菇怎么吃法 干香菇做法大全

马振华老师

1、香菇粉丝煲

（1）材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒.

（2）粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

（3）姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

（4）煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。

（5）在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

（6）加入盐、酱油、料酒和清水。

（7）最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒即可。

2、香菇猪肉炒面

（1）材料：香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油

（2）干香菇用清水泡1-2小时，泡软后将香菇内的清水沥出。

（3）香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用。

（4）面条用清水煮熟备用。

（5）热锅入油，加入猪肉炒3-4分钟。

（6）加入葱、香菇和酱油，继续炒5分钟。

（7）最后加入面条炒2-3分钟就可以吃了。

3、酿香菇

（1）材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油

（2）香菇洗净，去香菇蒂。

（3）红萝卜切丁，葱切末。

（4）猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。

（5）将猪肉馅酿入香菇里。

（6）酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

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