1、传说第一个造酒的人是上古时期的杜康,杜康造酒造的米酒,度数不高很浑。
2、东汉许慎《说文解字》言,杜康作秫酒。杜康,是我国酿酒业的鼻祖、酒神。考证发现,今汝阳县蔡店乡杜康村为当年杜康造酒之处。明万历年间《直隶汝州全志》载,杜康就是现在的杜康村。该村三山环抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈见底,其中酒泉沟一段,百泉喷涌,清冽碧透,夹岸树木葱郁,景色宜人。
3、1972年,汝阳县在杜康村建起杜康酒厂,采用酒泉沟水,传统工艺与现代科技结合,酿造出浓香型杜康酒系列产品,获国优、部优、省优产品称号,捧回的金银杯至1992年就达62个,且出口到59个国家和地区。酒泉沟旁有杜康祠,为汉光武帝刘秀建武年间始建。
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