1、原料:青尖椒10个,肉馅约350克、葱姜末,生抽,十三香,盐,鸡精和淀粉。
2、我们在肉馅中放入葱姜末,生抽,十三香,盐,鸡精和淀粉,搅拌至上劲后备用,将青椒洗净去蒂去瓤切成段。
3、接着将肉馅塞入青椒段中,两端沾上淀粉锁住水分,锅中烧油,四成油温放入青椒段,炸至表面出现金黄虎皮,盛出备用。
4、锅中留底油,油热放入姜蒜末爆出香味,再放入生抽,蚝油炒出酱香味,加入适量的清水放入尖椒,盐糖和鸡精,全程中小火慢炖至收汁,即可开吃啦。
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