1、小鸡腿正反面都划几刀，方便入味。
2、取20g生粉，将小鸡腿正反面都拍上生粉。
3、倒入油，小鸡腿中火煎，煎至一面微黄后翻面煎另一面。
4、捞出小鸡腿，锅内留底油，加姜蒜冰糖炒出香味。
5、加入料酒，35g生抽，6g老抽，加300g左右的水，小火煮20分钟，最后收汁。
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