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盐怎样保鲜 如何保存盐

刘莉莉老师

1、食用盐不可放入金属容器内，众所周知食用盐的主要成分为氯化钠，而氯化钠容易和金属发生反应，所以如果将食用盐放入金属容器内，食用盐就会腐蚀金属容器，从而也降低了食用盐的食用价值，甚至无法食用。

2、不可混掺，在保存食用盐时，不可将其他调料混装进食用盐内，因为食用盐和其他调料混掺容易产生潮解的现象。

3、谨防潮湿，食用盐非常容易吸潮，所以一定要将使用原密封保存，不可让其直接与空气接触，避免食用盐吸收空气内的水分，从而影响其食用价值。

4、但也不可过于干燥，特别干燥的环境也是不适合保存食用盐的，这是因为食用盐内部本身就含有一定比例的水分。如果在极度干燥的环境下保存食用盐，那么就会使得食用盐内部的水分挥发，特别是对于加碘盐来说，这样做会使其非常容易产生干缩现象。

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