大蒜怎样保存才能保鲜好 大蒜相关知识介绍

阿林老师

1、准备工具:网袋,密封罐,食用油,保鲜袋,蒜。将大蒜装入网袋中,挂在阴凉通风处即可。将大蒜去皮,将蒜放入密封罐中,加入35ml油,封好密封罐,晃动罐子使油均匀分布。

2、大蒜,为百合科,葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用