巧克力做法巧克力怎么做

马振华老师2023-08-26 16:58:40

1、准备好可可液块50克，可可脂20克，糖粉30克，可可粉10克，淡奶油20克。把所有材料都放入不锈钢钢盆内。

2、找一口大锅烧水，然后把不锈钢盆放入锅中，隔着水加热，这样能够保证温度不太高，可以融化，不会糊。

3、用搅拌器不停的搅拌，至全部融化。

4、准备好模具，如果没有，可以用玻璃罐，下面和4个边垫一层防粘纸，防止粘连。把巧克力倒入模具，用刮刀刮干净。

5、如果有硅胶模具那就更好了。把融化的巧克力液注入模具内。冷却。

6、如果想加快一些冷却速度，我们可以放到冰箱里进行冷却，冷却好的巧克力就可以进行脱模，脱模以后的巧克力非常漂亮，与外面卖的是一样的。

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