如何做牛肉羹呢牛肉羹的做法

黄飞老师2023-08-12 22:42:19

1、先将牛肉切成细条状，加入地瓜粉、生抽、老抽、陈醋，小苏打（很关键）。用力抓匀后在案板上摔打几分钟，使各种配料更好地渗入牛肉中。

2、调好味的牛肉用手拉扯松散，可避免下锅时成肉团状，静置约十分钟。