在家自制海鲜香菇疙瘩汤的做法在家自制海鲜香菇疙瘩汤怎么做

李盛老师2023-08-19 03:35:42

1、食材：鲜虾6只、番茄半个、玉米粒50g、鲜蘑菇2朵、油菜1棵、面粉40g、油1汤匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1g、大葱10g、香葱1棵。

2、鲜虾选净后去掉虾头，在背部划一刀，用牙签挑出虾线后去壳，切成小段。

3、将处理好的鲜虾段放入太碗中，加入胡粉和料酒抓匀，腌制10分钟左右。

4、番茄洗净后去皮，切成小丁，鲜香菇洗净后去蒂，切成丁，玉米粒洗净后控干水，大蒜去皮，洗净后切成蒜末，香葱洗净，切成葱花。

5、面粉放在小碗中，用手藤适量清水淋上去，反复多次拌匀，成为面疙瘩。

6、油菜去掉根部，将叶子瓣下洗净，放入开水中好焯烫一下，捞出，放凉后切碎。

7、汤锅中倒入油,烧至七成热后放入蒜末和番茄丁，爆炒至出香味。

8、导入适量清水烧开法放入虾仁，玉米粒，鲜香菇，面疙瘩，煮熟。

9、放入盐调味，出锅前放入油菜，撒上葱花即可关火。

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