1、罗勒酱带有一股植物的芳香，味道和小茴香像。
2、由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。罗勒叶是一种常用的调料，因其花呈多层塔状又叫九层塔，故又叫“九层塔。
3、罗勒叶可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，在西餐里很常见，和番茄特别搭。
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