烙单饼怎么和面做又软又好吃烙单饼怎么和面好吃

李盛老师2023-08-16 08:33:00

1、食材：面粉，热水，盐，油。

2、首先应该使用中筋面粉进行和面，和面的时候一半面粉用热水，一半用冷水，热水能够增加面的软度，冷水能够增加面的筋道。

3、和面的时候可以加少许的酵母，并不是为了让面发酵，而是为了让面更加柔软。

4、和好的面表面涂少许的油，然后醒面30分钟。

5、把面饼分面皮分成剂子，擀薄成饼状，烙饼的时候采用中火。

6、在烙饼的时候并不要勤翻，熟一面，然后翻到另一面即可。

7、烙熟的饼非常柔软，立即应该食用，如果暂时吃不完的可以盖上毛巾防止变干。

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