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动物馒头的做法大全 怎么做动物馒头

孙小飞老师

1、小猪馒头，准备食材：中筋面粉、糖、泡打粉、发酵粉、牛奶，做法：配比为牛奶180克、面粉350克、发酵粉1.5茶匙、泡打粉0.5茶匙、白糖2大茶匙，把这些材料都混合在一起后揉光。（如果想要小猪更可爱一点的话，可以准备一点粉红色的面团，面团里可以加点胡萝卜汁或者天然的食用色素都可以，胡萝卜汁最好），发酵面团至两倍大，大约一个半小时即可，一定要在温暖处发酵，准备一个大的白色面团和三个小的粉面团，分别做成小猪的脸和鼻子、耳朵，最后用筷子插两个孔，眼睛可以用黑芝麻代替。

2、小刺猬，准备食材：面粉、牛奶、花生馅（也可用别的馅料代替）、糖、酵母、泡打粉。做法：把500克面粉、300克牛奶、60克花生馅、50克糖、酵母和泡打粉各5克都放在一起揉成面团，醒30分钟后做成剂子，把剂子擀成片状，花生馅包进去在搓成刺猬身子的形状，用剪刀在刺猬身上斜着剪除刺，最后黑芝麻做眼睛安上去，放蒸锅蒸熟就可以啦。

3、玉兔馒头，准备食材：面粉、酵母、糖，做法：600克面粉、45克糖、6克酵母放在一起用温水和成光滑的面团后醒20分钟，醒好后把面团分成相等的几份搓成长条并对折，卷起，用牙签或者筷子按一下，做成兔子的头和耳朵，再剪出兔子的嘴和脚，红豆作为小兔子的眼睛，最后放蒸笼蒸20分钟后，关火再焖3分钟即可出锅了。

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