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豆腐双色华夫饼的做法 豆腐双色华夫饼怎么做

张东东老师

1、用料：嫩豆腐150g、椰子面粉10g、零卡糖10g、鸡蛋1个、香草精3滴、抹茶粉3g、生可可粉3g

2、准备嫩豆腐150g。

3、水开焯水。

4、控水捞出放凉。

5、加入椰子面粉10g，换成低筋粉的话大约是椰子面粉的3-4倍

6、零卡糖10g，不加也可以。

7、中等大小鸡蛋，一个55g左右（净重）。

8、香草精3到4滴或换成柠檬汁，能习惯豆腐味的可不加。

9、把所有食材用料理棒搅打成无干粉的面糊。

10、再次翻拌均匀。

11、分成两份，分别加入抹茶粉和可可粉。

12、用三明治机或电热饼档加热，都没有的话平底锅也可以。

13、稍微放凉后淋上无糖酸奶和黑巧克力酱即可。

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