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桃子的做法和吃法大全 盘点桃子的做法

刘莉莉老师

1、香炸桃子沙拉球，材料：桃子2个，苹果半个，梨半个，鸡蛋清2个，色拉油适量，面包糠适量，饺子皮适量，做法：苹果、雪梨、桃子切成小颗粒，加入适量沙拉酱和酸奶拌匀；摊开一个饺子皮，放入适量的水果沙拉，包好备用；裹上蛋清，再到面包糠里打个滚；锅内油烧热到7层热，下沙拉球，炸制金黄出锅，外脆里嫩。

2、腌渍桃子，材料：桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许，做法：桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。将盐加入作法1中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落。接着以冷开水将桃子浸泡一下并冲洗干净后，取出沥干水分备用。再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。

3、玫瑰桃子酱，材料：玫瑰花、桃。做法：干玫瑰花用150克热水冲泡15分钟，捞出玫瑰花，玫瑰花水备用，桃子洗净，去皮去核，再将果肉切成丁状备用，锅子中加入玫瑰花水、桃子，盖上锅盖，中火煮滚，转小火，加入白糖、冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地慢慢搅拌，避免果酱沾锅糊底，煮至粘稠时，将捞出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入锅中。再将鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅中，继续煮10分钟即可。

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