家常海鲜一锅炖的做法海鲜一锅炖的家常做法

秦风学老师2023-08-22 11:35:22

1、材料：团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量；辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量；

2、准备好食材；

3、把这些食材，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净；

4、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟；

5、再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟；

6、最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开；

7、待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫；

8、放入胡椒粉；

9、关火，用漏勺把这些贝类捞起；

10、放入大碗；

11、稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，（注意锅底有一些沙子）撒上葱段即可。

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