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蒸饺怎么做好 如何做蒸饺

孙小飞老师

1、原料：面粉，猪肉，蔬菜。

2、配料：香油，酱油，精盐，味精，葱末，姜末，白糖，味极鲜，鸡蛋液，花椒粉。

3、将面粉放在案板上，加入开水和成烫面团，晾温待用。

4、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。

5、将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。

6、待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。

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