1、准备用料。猪皮、姜、料酒、水。
2、将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水。
3、捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净。
4、切成丝用冷水清洗干净。
5、锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝炖煮。
6、炖到汤汁呈白色后开小火炖。
7、将炖好的猪皮丝倒入模具，凝固后切块即可。
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