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养生山药枣泥月饼的做法 怎样做养生山药枣泥月饼

秦风学老师

1、山药300克，澄粉90克，奶粉10克，炼乳20克，牛奶20克，玉米油10克，鲜红枣300克，手粉100克。

2、红枣洗净放锅里煮，山药洗净切段放蒸垫上蒸，用九阳新款电饭煲两种同时进行，选择蒸煮模式，30分钟完成，刚刚好。

3、蒸好的山药去皮用擀面杖擀成山药泥，跟澄粉、炼乳、牛奶、玉米油混合均匀揉成面团，再放入蒸锅中大火蒸制10分钟，还是选择九阳的蒸煮模式完成。

4、煮好的红枣（红枣只需煮20多分钟就熟了）第一步取出山药的同时，红枣也取出晾凉，剥皮去核，用到剁碎成枣泥，然后分成六等份，团成枣泥丸子。蒸好的山药面团也揉匀，分六等份，也团成团。把山药丸子压扁，包入枣泥丸子，团成团，撒上少许手粉，用月饼模具压出冰皮月饼的样子。

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