1、主料：羊肉1碗。
2、辅料：鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞适量。
3、肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿。
4、肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。
5、锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。
6、待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子后即可出锅。
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