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肉蟹煲的家常做法 怎样做肉蟹煲

秦风学老师

1、肉蟹3个，鸡腿3个，虾米100g，葱姜蒜等佐料若干。

2、清洗：将肉蟹、鸡腿清洗干净，虾剪头去脚，并去除虾线（虾线尾部第三节去除）并汆洗干净。

3、蔬菜：将蔬菜（根据自己喜好）清洗干净，切断备用，准备葱花、辣椒等佐料。

4、煎炸：将肉蟹拆件，油炸变色后取出备用，将虾油炸备用

5、煮汤汁：加油、佐料炝锅，加鸡腿爆炒，皮变黄后加入适量水、食盐、醋酱油等佐料煮15-20分钟

6、取砂锅：取汤汁、加肉蟹、虾及蔬菜，煮5分钟，加香菜，肉蟹煲出锅。

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