炼乳磅蛋糕的做法炼乳磅蛋糕怎么做

马振华老师2023-08-24 19:35:27

1、无盐奶油220g、砂糖110g、鹰牌炼乳四分之三杯、香草精2小t、全蛋4颗、盐2小t、柠檬汁一颗、低筋面粉240g、玉米粉70g、牛奶400g、蛋黄4颗、草莓果酱2茶匙、新鲜草莓12颗、无铝泡打粉1小t。

2、将奶油切小块，加入糖粉打发（呈现白色），加入炼乳，香草精，盐，柠檬汁拌匀，加入全蛋（一颗一颗加）拌匀，状态会有点奇怪，不用担心，泡打粉加入面粉，过筛，加入面煳，拌匀，放入烤杯，约7~8分满度，烤25分钟，变成漂亮的炼乳蛋糕，放凉备用。卡士达酱，将牛奶加入玉米粉，加热，搅拌至浓稠，离火，加入砂糖拌匀。加入蛋黄，拌匀，在加入草莓酱，放凉。将草莓卡士达酱铺上蛋糕，在用草莓点缀，完成。