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哪些米属于粗粮杂粮 属于粗粮的米有哪些

张东东老师

1、檽米

檽米又叫江米，以其香糯黏滑，常被用于做成特色小吃，备受大伙儿钟爱。檽米中带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维他命b2、多量木薯淀粉等营养元素。

2、黑米

说白了黑米，便是将带壳的大米在研磨全过程中除去粗糠机壳而保存胎芽和表皮的“淡黄米”。黑米中的蛋白、人体脂肪、维他命成分都比精白米多。

谷糠层的膳食纤维分子结构有利于肠胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化系统疾病合理。黑米相较精白米更有营养成分，能减少胆固醇，降低心脏病发病和中风的概率。黑米合适一般群体服用，但因为黑米口味较粗，材质密不可分，煮起来也较为费时间，谷千万里建议煮前能够 将它清洗后用凉水侵泡留宿，随后连浸泡水一起资金投入压力煲，煮三十分钟以上。

3、小米

小米别称粱米、粟米、粟谷。其含有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命b2、维生素b3和钙、磷、铁等营养元素。因为小米十分易被身体消化，故被营养学家称之为“健康保健米”。

小米具备健脾胃中和、益肾精、清虚火、通便、治渴不欲的作用，是医治脾胃虚寒、气血虚、精气损伤、生完孩子亏虚、食欲不佳的营养成分康复治疗优品。谷千万里强调，因为小米性稍偏寒，气滞血瘀者和身体素质偏阴虚内热、小便不利者不适合过多服用。

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