1、食材:乳鸽1只,天麻5克,火腿10克,香葱3棵,生姜1小块,高汤3大匙,料酒1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。
2、鸽子清洗干净,天麻泡水,生姜洗净切片。
3、鸽子用刀剁成小块。
4、内脏清理干净。
5、泡好水的天麻切成片状,和天麻一起放入碗中,撒上白糖。
6、放入姜片。
7、高压锅中加水,放入架子。
8、碗放在架子上,盖盖,大火上汽7分钟关火。
9、放汽后开盖即可食用。
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