奥利奥千层盒子的做法奥利奥千层盒子制作方法

孙小飞老师2023-08-26 17:20:39

1、食材：班戟粉或者低筋面粉1包、奶油300克、奥利奥饼干1包、鸡蛋4个、糖粉或者白砂糖适、奶粉适、凉水或者牛奶适量、黄油适量、薄荷叶1片。

2、方法/步骤

大碗中倒入班戟粉或者低筋面粉和奶粉加入4个鸡蛋、适量糖粉或者白砂糖搅拌均匀，边搅拌边加入凉水或者牛奶将面糊调好浓稠程度。待面糊搅拌至无颗粒状时过筛，包好保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。

在面糊冷藏期间，将黄油隔热水融化成液体状。待黄油融化后，时间也就差不多了，将面糊拿出，在平底锅上刷上黄油。

在平底锅中倒入适量的面糊，小火煎（不需要两面全煎，煎一面即可）。将煎好的面皮放凉，拿出吸油纸吸取多余的油分。待全部煎好后，建议放在冰箱冷藏20~30分钟。

在冷藏面糊的同时，将已经事先冷藏了一夜的淡奶油拿出，倒入一个大碗中，拿出自动打蛋器打发奶油，边打发边加入适量的糖粉或者白砂糖。等奶油打发好后，将奶油盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，等制作时拿出来即可。

将奥利奥饼干拿出，装入一个厚的袋子或者放入料理机中将奥利奥打成饼干碎。

将面皮拿出，切成与盒子一般大小。再将奶油从冰箱里拿出来。

在盒子底部放入一张面皮，抹上一层奶油，再放上奥利奥碎。按照一层面皮一层奶油，一层奥利奥碎的顺序放入直到盒子顶部，在顶部放入一片薄荷叶就完成了。

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