调制乳和纯牛奶的区别调制乳和纯牛奶的区别有哪些

黄飞老师2023-08-24 14:32:35

1、制作程序不同。调制乳：调制乳是在生牛乳的基础上，添加适量营养强化物质（钙、维生素D等），采用适当杀菌或灭菌工艺制成的液体产品；纯牛奶：以生牛乳为唯一原料，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质。

2、含乳量不同。调制乳：含乳量不得低于80%；纯牛奶：含乳量为100%。