蛋糕的做法培训 怎样做蛋糕

张东东老师

1、准备100克的面粉,4个鸡蛋,奶粉适量,白糖适量。

2、把蛋黄蛋清分开。

3、用蛋打器把蛋清打发,打发的过程要分几次加入适量的白糖,然后打到蛋清变成大泡沫,挑起来不会掉为止。

4、然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。

5、再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。

6、把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里,此时烤箱预热150度,然后放入烤箱,温度150度,定时50分钟就可以出炉了。