1、高丽菜：因容易从芯开始腐坏，所以先把芯切除，然后用沾湿的纸巾将菜叶包起来，放进冰箱冷藏，须时时保持纸巾的湿度，便可使菜叶长保清脆与新鲜。
2、菠菜：清洗后将水分沥干，用大纸巾包起，再装入塑料袋中，然后放进冰箱冷藏，根部朝下保存。
3、白菜：适合放在阴凉处，阴干后用大纸巾包起，斜立于阴暗处。
4、韭菜：用大纸巾包起来，放入塑料袋中，再放进冰箱冷藏。
5、茼蒿：快速冲洗再放入塑料袋，将茎干朝下放进冰箱的蔬果室(最下层)，因放久会变黄，故可以先汆烫过再放入冰箱的冷冻库，能保存3天左右。
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