1、首先,最重要的一个步骤要把食材准备好。要在市场上买一些新鲜的鱼,买回来之后最好快点做。还有准备好一些切好的姜片还有葱,以及一些配料。
2、炖汤之前,要把鱼煮一些,先放一些油和一点水到锅里面,把锅热一下。然后再把买回来的鱼放到锅里面煎一会。直到看到鱼的颜色开始变化,就要熟的时候,给锅里面加大概一碗半的水。最后再把姜片还有葱放到锅里面去。
3、然后再把锅盖马上盖上,开火大一些,大概炖十五分钟到二十五分钟,鱼已经熟了,放进去的清水已经变成了白色。然后再加多一些水,根据多少个人喝就加多少。然后再盖上锅,把大火调慢,变成小火。大概炖煮一百二十分钟,鱼肉就会融到汤里面。再加上调味料就可以喝了。
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