1、荞头300克，辣椒一勺，花椒少许，植物油适量，盐20ml。
2、荞头去根，洗干净，稍稍用刀拍扁一下，更入味；
3、锅中加适量油，油热后放入花椒，煸出香味；
4、倒入处理好的荞头，翻炒至翻熟透；
5、加入辣椒粉，适量盐和酱油，翻炒均匀，就OK了。
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