1、主料：芋头1000克。
2、辅料：清水适量。
3、芋头洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过芋头大部分即可。
4、盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，芋头还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。
5、将煮好的芋头剥皮。
6、然后切成厚度为1厘米的薄片。
7、将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。
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