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蜂蜜麻花的做法和配方 蜂蜜麻花的制作方法和配方

刘莉莉老师

1、食材：面粉2小碗。

2、准备面粉2小碗，1个鸡蛋。

3、把鸡蛋打入面粉中，加入少许盐。

4、加入适量酵母。

5、加入适量蜂蜜、蜜糖。喜欢吃甜的可以多放些。

6、加入食用油。

7、揉成光滑的面团，盖上盖子，放置温暖处醒发4个小时。

8、面团醒至两倍大时，取出，再次揉光滑。

9、擀成大饼，切成长条。

10、逐根长条揉搓成长绳。尽量把面绳揉搓至粗细均匀。

11、面绳揉好用手向前后两个方向搓劲儿，搓好劲儿两端对折，单手拎起，让面绳自然缠绕。

12、再次对折，再次缠绕。

13、取一方盘，刷一层薄油。麻花生坯做好放入方盘中备用。

14、生坯全部做好，罩上保鲜膜，放置温暖处再次醒20分钟。

15、锅中加油，油温6层热，下入麻花，用筷子来回翻动，让每个角落都炸到，炸至表面金黄。

16、捞出，沥油，好了，东北蜂蜜大麻花做好了。

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