动物造型馒头的做法怎样做动物造型馒头

孙小飞老师2023-08-20 04:46:15

1、小麦粉适量，紫薯适量，南瓜适量，酵母适量，糖适量。

2、酵母和糖用35度水化开。

3、将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。

4、将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。

5、分成想做的颜色分成初步的馒头胚。

6、花色蜗牛卷可将面团杆开，尽可能杆成长方形，双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。

7、刺猬馒头可把面团捏成水滴状，然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。

8、此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型，小兔子，金鱼，小猪仔等。

9、在环境温度下醒发，20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。

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