怎么煮冷冻汤圆不破皮 如何煮冷冻汤圆不破皮

刘莉莉老师

怎么煮冷冻汤圆不破皮:

1、冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮,完全解冻后的汤圆易粘黏在一起,煮的时候容易破皮。

2、等锅中水烧开,放入准备好的冷冻汤圆,再慢慢用勺子搅拌,防止汤圆互相黏住或是粘在锅底。

3、等汤圆浮起来后,用小火慢煮并轻轻搅拌,防止粘黏。

4、煮汤圆时,可以水煮沸一次加一次冷水,大约进行两三次即可,这样煮出来的汤圆才不破皮。