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油炸花生的储存方法 油炸花生米怎样存储不会变质

张东东老师

1、粮酒盐储存法

花生仁炸好后，趁着热洒上少量纯粮酒，翻拌，稍凉后再撒上少量盐，最终放进密封性的器皿里储存，吃的情况下在开启。那样解决的不容易反潮，一般能够放15天以上。可是不喜欢盐味花生仁和酒气花生仁的小伙伴们最好是就不能用这招了。

2、冷藏储存法

冷藏储存法是应用十分广的一种方式，水煮花生米还可以用这类方式，能维持长时间的松脆。但需要留意的是，电冰箱的冷藏室也是有水蒸汽的，不适合外露储存太长期，不然花生仁吸湿潮湿。因而，每一次从电冰箱拿花生仁的情况下要随吃随用，不必一次性拿过多出去。冷藏储存法害怕的便是断电，一旦溫度上升，寒霜溶化，花生仁会快速潮湿。因而若产生断电状况，要立即将花生仁吃了。

3、骨架密封花生仁

骨架密封储存花生仁是一种与众不同的方式，取样简易，沒有不必要的味儿，保质期长，合适大部分群体。

花生仁出锅放凉后，拌入适当食用油，油位恰好未过花生仁就可以，随后盖上外盖密封性储存就可以。这类方式储存的花生仁能很长期维持松脆，储放2年也没有问题，即便是器皿开放式置放也可以十天半个月左右维持松脆。

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