新鲜玉米饼的做法新鲜玉米饼的做法步骤

马振华老师2023-08-22 04:42:05

1、材料：面粉200克、酵母5克、新鲜玉米适量、白糖适量、牛奶150克。

2、新鲜玉米切下颗粒。

3、玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。

4、筛入适量的面粉，差不多1：1的比例味道比较好一点，如果还是稀的话，就再多次少量筛入面粉，比较干的糊状，喜欢吃甜一点的可以在这个步骤加入白糖。

5、电饼铛刷油，预热后开大火，用上图的小勺子一勺一个饼，等没有声音后，说明下面的那层已经凝固了，翻面烙上面这层，如果没有油了，就在空白处少放点油，防止粘锅。这时候可以把上盖盖下来，两面加热。

6、两面反复烙，每面大概1分钟，再翻3次就差不多熟了。如果火大了可以换中火。

7、做好后放吸油纸或者厨房纸上，可以将多余的油吸走。

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