正宗南瓜饭怎么做好吃 南瓜饭的做法

孙小飞老师

1、原料:大米2杯、南瓜1/2个(约600克)。辅料:盐1茶匙。

2、将南瓜去皮去籽后切成小块;同时大米清洗干净开始煮(还可以选用糯米、糙米。大米还可稍微浸泡久一点后,直接蒸 ),不要完全煮熟,六至八成熟即可;

3、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒2分钟,放入少许食盐,再倒入开水适量,半掩南瓜即可,将备好的米饭平铺在南瓜上;

4、盖上盖子,用小火慢慢将南瓜饭焖熟。