1、食材:草莓200g,白砂糖30g,柠檬汁2g,固体酸奶350g,奥利奥饼干一袋,核桃仁10克(个人口味酌情增减),香菜叶少许,香蕉一根。
2、新鲜草莓洗净控干水,(留几个草莓一会做装饰)去掉果蒂打成汁。如果一定要加水才能打成果汁,糖可以适量多加。
3、草莓汁放在无水无油的锅中,加入糖和柠檬汁小火熬,其间多搅拌。熬制粘稠就可以关火晾凉备用。
4、如果喜欢吃凉的朋友,酸奶可在冰箱冷冻层冻两小时左右,拿出来拌上草莓酱,可根据自己喜欢加草莓酱,我加了3大勺。
5、底层铺上琥珀核桃仁和香蕉片,也可以换成自己喜欢的坚果水果。不加也可以,只是增加里面材料丰富度,吃起来不单一。
6、把拌好草莓酱的酸奶倒入三分之一,草莓切成薄片贴在杯壁(切的薄就比较容易贴)。
7、两边切剩的草莓也别浪费,放在酸奶中当果肉。
8、奥利奥饼干刮掉中间夹心,用擀面杖把饼干擀碎备用。
9、把酸奶倒到离瓶口有0.5cm处就可以,上面均匀洒上奥利奥饼干碎。我个人觉得多洒点好吃。然后上面放上香菜叶点缀就可以了。
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