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宝塔菜怎么吃 宝塔菜如何吃

王明刚老师

1、炒着吃：首先先将宝塔菜洗净，扳成小朵的形状就可以了，之后把掰开的小朵放入开水中焯几分钟捞出晾凉，蒜瓣拍碎，把干辣椒切上几刀，把油倒入锅内，放入刚刚准备好的蒜瓣，进行煸香，之后倒入宝塔菜，翻炒倒六月鲜，加少许盐，炒熟之后就可以吃了。

2、和番茄搭配着吃：宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎，准备一锅清水烧熟，之后将宝塔菜花放入焯1到2分钟，之后捞出沥去水分，烧热倒油，把葱蒜碎放入进行爆香，再倒入番茄块翻炒，不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司进行不断的翻炒，等到炒均匀的时候，倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟，最后调入少许盐调味就可以了。

3、和虾仁搭配着吃：首先把宝塔菜从根部开始切成小块，最好切的大小差不多了，把切好的宝塔菜放到水里焯一下，水里放些盐，因为盐可以保持菜的颜色，焯熟的宝塔菜取出，进行沥水，把油放在干净的炒菜锅中，等到油热的时候，把葱姜碎末放入，进行炒香，再放入处理干净的虾仁，待虾仁炒至微变红，加入宝塔菜，进行翻炒，放入调好的水淀粉，收汁，放盐就可以了。

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