1、猪心煨大枣,食材:猪心1个,大枣15克。做法:取猪心带血剖开,纳入大枣,置碗内加水蒸煨至熟,服食之。功效:可疗治心悸不宁,善惊易怒,坐卧不安,多梦易醒等。
2、参归炖猪心,食材:党参50克,当归10克,猪心1只,味精、食盐适量。做法:将猪心去油脂,洗净;再选择上等党参、当归和猪心放入砂锅内,加水适量,用文火炖至猪心熟烂即成。以味精及食盐调味,可分2次食服,每日1~2次,连服7~10天。功效:有补气养血安神之功效。本方可用为心血虚、气血不足致心悸气短、怔忡失眠、面色无华等症的补养和治疗膳食。
3、猪心炖柏子仁,食材:猪心1个,柏子仁15克。做法:将猪心洗净,把柏子仁放入猪心内,封口,上锅加水,中火炖熟即成。服食时,将猪心切片,或佐膳食用,或单独食服之。功效:适用于心神不宁,神衰自汗,失眠健忘等症。
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