1、观察秀珍菇形状
通过外形来观察秀珍菇是否优质。品质好的秀珍菇,它的外形是比较完整的,没有任何的畸形,如果发现秀珍菇的外表面有一些畸形,那么这种秀珍菇就要注意了,它的品质肯定是比较差的,或者是不新鲜的,所以观察形状是辨别好坏的重要方法之一。
2、观察秀珍菇大小
秀珍菇的体型是比较小的,可以说比较纤细的,如果你在购买秀珍菇的时候,发现它的体积格外的大,那么就要注意了,如果他的体积过大的话,那么说明是被激素催大的,这种秀珍菇的营养价值是没有保障的,而且经常吃的话,可能对身体健康也会造成一些影响,一般优质秀珍菇体型都是比较偏小的。
3、观察秀珍菇的菌盖
也可以通过观察秀珍菇的菌盖来辨别秀珍菇是好还是坏,这种方法也是比较值得推荐的,在选购时仔细观察一下它的菌盖是不是内卷的,最好是菌盖的下菌膜没有任何的破裂,如果发现它的菌盖有破裂或者是完全开伞的,那么像这种秀珍菇就是劣质的秀珍菇,是不新鲜的,不能进行购买。
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