1、做法一。主料:鱿鱼1条。辅料:色拉油、生抽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒做法:可将鱿鱼用剪刀剪开,去除内脏,鱿鱼头挤去眼里的墨汁;生抽两大勺,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉和食用油搅拌匀;将调料浇在鱿鱼上;用签子将鱿鱼串好;串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中;放入微波炉中高火烤两分钟,取出倒掉烤出的水份,刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即。
2、做法二。主料:鱿鱼1条、酱料、孜然粉、色拉油。做法:鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗;加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用;烤盘垫锡纸,把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上;烤箱220度预热5分钟,把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。
3、做法三。材料:鱿鱼1条、洋葱1个、胡萝卜1根。调料:黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。做法:洋葱切丝、胡萝卜切片;鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟;用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼;烤箱提前预热180度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼,进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。
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