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雪莲果的吃法大全 雪莲果的烹饪方法

孙小飞老师

1、雪莲果骨头汤。材料：雪莲果1个、胡萝卜1个、排骨500克、姜。做法：雪莲果和胡萝卜去皮，滚刀块。排骨焯水。共炖，调味即可。

2、雪莲果鸡汤。材料：雪莲果500克、母鸡一只、红萝卜一个、姜几片、盐适量。做法：将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。把雪莲果去皮切成滚刀块，放在清水中浸泡（雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色）。瓦煲内放入适量清水，放入鸡块、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小时。加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可。

3、雪莲果煲瘦肉。主料：猪瘦肉250克。辅料：雪莲果2个、蜜枣2个。调料：盐适量。做法：雪莲果洗净去皮后切块。肉洗净切块。切成块的雪莲果和猪肉、蜜枣一起放入压力锅煲40分钟即可，饮用时加少许盐调味。

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