1、可以放入冰箱冷藏，选择开口较大的容器存放，这样能够保护其品质不受呼吸作用的影响。
2、腌制：沥干水在桑葚中加入少许盐、大量的糖腌制。采用密封状态，一层桑葚、一层糖存放。这种方法还会有桑葚汁的溢出，可以进一步利用。
3、晒干：将桑葚晒干后用朔料袋密封，可用于泡酒食用。
4、桑葚膏：将桑葚洗净去把用陶罐慢火熬制，将汁倒出来回3次后，待汁水剩余五分之一时，加入冰糖或蜂蜜，搅拌至粘稠成膏状即可。
5、将桑葚洗净后，分开包，放在冰箱冷冻，食用时再用热水化开即可。
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