腊味糯米饭做法腊味糯米饭做法介绍

李盛老师2023-08-20 15:05:19

1、主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米200克。

2、调料：盐、味精、花椒粉、青葱适量。

3、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；

4、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；

5、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；

6、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；

7、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。

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