1、首先我们准备好一些矿泉水瓶子,不要太大,也不要太小,普通的矿泉水瓶子就可以了。这样这个瓶子大概600ml左右,正好装一次食用的大虾,拿出来正好可以做一份,也不浪费。
2、把鲜虾清洗一下,清洗两遍就可以了,主要是为了洗干净虾里的沙子。如果买回来的虾个头大小不一,那么我们要把大小区分开,分开放置。大的虾油焖,虾的虾水煮,做法不同。
3、接着我们把虾一只只装入瓶子中,注意不要扎到手了,我们把虾头先放进去。一个瓶子装满为止,但是不要装太满,还要灌入一些水,水也不要灌满了,但是要把虾完全浸没住。
4、最后把装好虾的瓶子放入冰箱冷冻柜保存就可以了,保存一年还是很鲜美的,和活虾没什么区别哦。要吃的时候随时拿出来,放在水中解冻,完全融化之后剪开瓶子,拿出大虾就可以开始烹饪了。
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