隔夜肉类有亚硝酸盐吗隔夜肉类含有亚硝酸盐吗

孙小飞老师2023-08-27 11:53:01

1、有。但是隔夜饭菜中的亚硝酸含量并没有传言中那么多，据目前各类试验结果来看，放置24小时以上的剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量最多也不超过8mg/kg，远低于上面的国家标准。

2、而且剩饭剩菜，大家摄入量有限，还不至于会达到中毒、致癌的水平。