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葛粉为什么老是泡成水 葛粉老是泡成水是为什么

秦风学老师

1、说明水放多了。葛粉是一种淀粉类食品，一般冲泡的时候并不需要加太多的水，不然淀粉就会比较稀，泡出来就像是水一样，口感、香味等都会下降很多。建议下次冲泡葛粉的时候减少水的用量。

2、葛粉泡不成糊状，可能是水温和用水的量没把握好，建议先用凉开水调适量葛根粉，然后再用沸水冲化葛根粉。

3、推荐冲泡方法：取15克左右的葛根粉放入碗中。倒入约15毫升温水，搅拌化开，直至葛根粉呈乳白色糊状，无颗粒物质。倒入90度以上的沸水，边冲边搅拌直至葛根粉成粘稠的半透明状即可。也可以加入蜂蜜或冰糖调匀后服用。

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